Kaj bomo/smo jedli danes

[sticky]

Quote:
Quote:
Pol porcije raviolov s sirom in omako iz Bazilike in česna.



Kakšna je ta omaka? Mesna ali smetanova? Ali kakšna tretja varianta? Samo sprašujem. Zanima me namreč, kam dodaš baziliko in česen?



...mislim, da olivno olje.

stiki bo dons krompirjevo musako spacal skup...




btw klasik, ko se spoznava osebno, dobiš pivce za tole temo!!

[Strom]

ql Classa.Tut jest rd experimentiram u kuhni.Drgač pa nism izbirčen in jem vglavnem vse(razn vampov)

Ker mam dlih take bol lahke dneve(zredu sm se k prasec pa je treba mal dol it) bo danes moj obrok bol vegeterjanske narave(to je tradicionalna bosanska jed muslimanov-polenta po bosansko-babičin recept):

-kupiš koruzno moko(instant polenta je drek) in jo daš kuhat v vrelo slano vodo(z malo margarine) dokler se ne zgosti.Potem zadevo dobro premešaš dokler ne rata gosta zmes-polenta.
Polenta ja gotova in treba je poskrbet še za omako.Kupiš 3 male jogurte in jih zmešaš skupaj z kislo smetano in soljo.
To omako je treba zabelit na vročo polento ker če ni vroča potem je zanič.In vala.Hitro in kalorično.

[Classic]

Quote:
Kakšna je ta omaka? Mesna ali smetanova? Ali kakšna tretja varianta? Samo sprašujem. Zanima me namreč, kam dodaš baziliko in česen?





amm..od Barille PESTO alla GENOVESE
(olivno olje, bazilika, indijski orešček, sir, pinjole, ovčji sir, česen)

Lanca, mmm, zrezki v olivni margarini...mmm to more bit pa dober

Stiki: ne pijem etanola, bova pa enga ali dva zdenfala

[Classic]

mmm, štrom, zanimivo, ziher probam

[Lana]

Quote:
Kaj ti je pa to?



Kot običajna margarina (RAMA, PETRA...) obstaja tudi olivna margarina. Poglej malo po hladilnikih v trgovinah (bolje založenih). Dobro je, moraš probat. Jaz dam sicer pol navadne, pol olivne, ker ima olivna precej specifičen okus. Dam jo toliko, da zrezek lepo zacvrči, ko ga daš v ponev. Všeč mi je najbolj zaradi mehkega poha (na margarini, namreč). Če ne dobiš olivne, je lahko tudi samo navadna.

[high]

Dunajski, pomfri, solata, majoneza. Ni blo ne vem kaj, kr ni blo dovolj mastno... Sej veste, kak zgleda tist suh pomfri pa zrezek...

[Gruver]

hmm, kaj bomo pa mi danes...?

Glede na to, da sem ravnokar dobil SVEZE tajske čilije direkt iz Tajske bom po moje kr PAD THAI nudelce naredu.

Ingver, česen, čili, 20 sec prepraziti v voku na arasidovem olju

potem pa za eno velko salco poljubne zelenjave, recimo paprike, por, mlada sveza cebula, sojini kalcki, Šitake!, baby corn in pa ene 100 g poljubnega mesa ( piscanec, govedina...)

Seveda trso zelenjavo prvo v vok, potem pa drugo, ene 2 minuti prazit

No, v tem casu pa nudelce skuhat, priporocam polonozrnate Blue Dragon, ful dobri, ene 2 minuti, ne prevec, ker se bodo se malce v voku skuhali

Omakca za crez preprazeno zelenjavo je narejena iz soka ene limete, 1 zlicka ribje omake, svetle sojine omake in malce ostrigine omake ter zlicke rjavega sladkorja.

Potem tole vse skupej z nudlci v vok, malce pogret, pa se eno jajce crez polit, pa na kroznike. Lahko tudi dami crez araside in svezi koriander, potem postane stvar Real thing!

Zraven pa seveda zelo pase solatka iz sojinih kalckov z kitajskim vinom in sezamovim oljckom ter rizevim kisom in rjavim sladkorjem, njami.


Ce pa ne bom tega, potem pa Govedino z ingverjem in paradajzom, sam ko je ta kupljen paradajz TOLK zanic, da kr pokvari jed .

A kdo ve, kje se da kaksno res dobro EKO zelenjavo kupit?
Bojda je nekej na LJ trznici, samo kje/kdaj pa?

[Gruver]

Lana, margarino in se posebej Olivno olje zelo odpriporocam za cvretje, ker se sprosti ogromno zelo skodljivih stvari oz. je zelo nestabilno pri visokih temperaturah.

Za cvretje je narboljse Arašidno olje, pa se lep okus ima, dobi se ga v Sparu, ene 400 SIT per liter.

[Gruver]

heheh, ker je glih kuhanje moj favourite sport, a je kdo ze kej experimentiral z kuskusom?
Tolk fajna stvar, sam domisljijo za omake si dejte prosto pot, probajte!

[Lana]

Bravo, full si se potrudil. Vemo za naslednjič, da ne bomo s Kulinarične Slovenije dol vlekli receptov, ampak kar s konfe.